Bol de morue
Ingrédients
1/2 cuillère à soupe de poivron rouge haché
1/2 cuillère à soupe d'oignon rouge haché
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à dessert d'huile d'olive
1/2 filet de cabillaud Riberalves
1/2 courgette en rondelles
q.b. thym
q.b. persil
1 cuillère à soupe de cacahuètes crues
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de jus de citron
Mode de Préparation
Vous cherchez quelque chose de pratique et de rapide pour votre goûter ou à servir à vos invités? Venez découvrir la recette de Bol de morue et Bon Appétit!
Pour préparer le Bol de morue, décongelez la morue, faites-la cuire dans de l’eau, sans la laisser bouillir, et émiettez-la en copeaux.
Faites griller les tranches de courgette, des deux côtés, en les assaisonnant de thym.
Dans un wok, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail, l’oignon et le poivron.
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajoutez le couscous et mélangez, puis réserver. En utilisant le même wok, faites légèrement griller les cacahuètes.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez la pâte de cacahuètes avec une cuillère à café d’huile d’olive et le jus de citron.
Servir, saupoudré de persil fraîchement haché!