Bouillon de morue à l’orge perlée, par Ana Bravo
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La nutritionniste Ana Bravo a préparé une délicieuse recette de bouillon de morue à l’orge. Essayez ce mélange sain et savoureux !
Ingrédients
1/2 dos de cabillaud Riberalves
1 cuillère à dessert d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 échalote
1 feuille de laurier
1/2 carotte
1 tasse de brocoli haché
1/3 courgettes
1 cuillère à dessert d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 échalote
1 feuille de laurier
1/2 carotte
1 tasse de brocoli haché
1/3 courgettes
Mode de Préparation
Bouillon de morue à l’orge perlée ? Qu’en diriez-vous ?
Décongeler la morue, enlever la peau et les arrêtes.
Faites chauffer la poêle dans laquelle avec de l’huile d’olive et l’ail haché, le laurier et l’échalote coupée en fines lamelles. Ajoutez ensuite la carotte coupée en rondelles et le brocoli.
Ajoutez l’eau chaude et dès qu’elle bout, ajoutez la courgette, également coupée en tranches. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez la morue, coupée en morceaux.
Après une cuisson à votre goût, retirez la feuille de laurier et servez avec l’orge perlée cuite à part.