Boulettes de morue
Vous rêvez d’une délicieuse recette offrant le meilleur de la gastronomie traditionnelle portugaise ? Boulettes de morue de la nutritionniste Ana Bravo.
Ingrédients
1+1/2 oignon, tranché finement
1/4 de poivron rouge haché
1/4 poivron vert, tranché finement
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
4 à 6 cuillères à soupe de pain de maïs haché
q.s. Persil haché
q.s. salade au goût
Mode de Préparation
Vous rêvez d’une délicieuse recette offrant le meilleur de la gastronomie traditionnelle portugaise ? Boulettes de morue de la nutritionniste Ana Bravo.
Pour préparer de délicieuses boulettes de morue, décongelez la morue, retirez la peau et les arrêtes et émiettez-la.
Versez l’huile d’olive dans un wok, puis ajoutez l’ail, les poivrons, l’oignon et le laurier. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes (ou jusqu’à ce que l’oignon et les poivrons ramollissent).
Incorporez la morue et faites-la cuire jusqu’à ce que tout liquide s’évapore (environ 5 minutes).
Réglez le four à 180 degrés.
Incorporez la morue et faites-la cuire jusqu’à ce que tout liquide s’évapore (environ 5 minutes).
Réglez le four à 180 degrés.
Incorporez à présent le persil et le pain de maïs au mélange.
Formez des boulettes et faites-les cuire au four sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.
Servir accompagné d’une salade assaisonnée selon votre gôut.