Brochette de morue
Que diriez-vous d’une Brochette de Morue ? Parfaites pour un repas rapide et sain ! Prête à être Cuisinée, Prête à être Savourée !
Ingrédients
1/2 petit chorizo
1/2 ananas
12 tomates cerises
1 petit piment
3 gousses d'ail
0,5 dl d'huile d'olive
Coriandre q.s.
Sel et piment q.b.
Mode de Préparation
La brochette de morue est parfaite pour un repas rapide et sain ! Ça vous tente ?
Décongelez les longes de morue, retirez la peau et les arêtes. Coupez ensuite la morue en dés et placez-les dans un bol.
Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Ajouter dans le bol, l’huile d’olive et un peu de Piri Piri ou autre sauce pimentée et mélangez bien. Réserver.
Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les nervures blanches et coupez-les en dés. Coupez également le chorizo en rondelles. Peler l’ananas, enlever le centre et le couper en dés.
Préparer les brochettes, en intercalant la morue avec le poivron, l’ananas, le chorizo et les tomates cerises. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 ºC jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Saupoudrer de coriandre hachée et servir.
Conseils et suggestions :
Si vous préférez, vous pouvez faire griller la brochette de morue sur la braise.