Burgers de morue en « bolos do caco »
Essayez ces savoureux Burgers de morue en « bolo do caco ». Une recette facile et rapide. Suivez les étapes sur notre site web !
Burger de morue en « bolo do caco », une recette facile et rapide à réaliser !
Ingrédients
1 petit oignon
3 brins de persil
Huile d'olive qs
150 g de pois chiches cuits
6 olives noires
Fleur de sel qs
3 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à café de ketchup
Laitue qs
4 « bolos do caco »
Mode de Préparation
Apprenez à préparer de savoureux burgers de morue en « bolo do caco ». Découvrez la recette complète !
Décongeler les tranches de morue, les cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes (en fonction de la grosseur des tranches). Enlever la peau et les arêtes puis effiler la chair.
Dans un robot, hacher l’oignon et le persil puis ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les pois chiches, les olives et une pincée de sel, mixez encore. Mélanger le tout dans un saladier avec la morue effilée, ajouter la chapelure et bien mélanger.
Diviser le mélange en 4 boules, les façonner en forme de burger et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive 2 à 3 minutes de chaque côté.
Pour la sauce : bien mélanger le yaourt grec avec le ketchup et une pincée de fleur de sel.
Déposer des feuilles de laitue sur la moitié inférieure des « bolos do caco », recouvrir avec le burger de morue et la sauce. Couvrir et servir avec des bâtonnets de patate douce !
Les burgers de morue sont prêts à être servis !