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Gaufre de morue, par Ana Bravo

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Mode de Préparation

Waffle de Bacalhau. Uma receita perfeita, para um momento perfeito de partilha. Que tal preparar? Veja aqui a receita completa e bom apetite.

Descongele o bacalhau, retire a pele e espinhas e desfie.

Num tacho deite uma colher de sobremesa de azeite, a folha de louro, o alho picado e a cebola fatiada bem fina. Deixe cozinhar em lume brando, juntando piri-piri a gosto e, assim que a cebola estava bem cozinhada, o bacalhau desfiado.

Cozinhou a gosto? Deixe arrefecer (rejeite a folha de louro). Numa taça bata o ovo, junte o leite e a farinha e envolva a cebolada.

Cozinhe a massa (ou porções) numa máquina de fazer waffles (conforme as instruções). Mas, se não tiver, pode cozinhar de ambos os lados numa frigideira antiaderente.

Prepare o molho misturando numa taça uma colher de sobremesa de azeite com a cebola roxa, o tomate e o pimento. Sirva este molho por cima do waffle.

Polvilhei com salsa e sementes. Está pronto o Waffle de bacalhau perfeito!

PRONTO A SABER BEM!

Produits utilisé

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