Longes de morue enveloppées dans du chou d’Agate, par Ágata Roquette
Une recette légère et saine, morue au chou de Ágata, parfaite pour un après-midi d’été ! Consultez la recette complète et bon appétit !
Ingrédients
1 filet d'huile d'olive
1 chou
1/2 oignon
3-4 olives vertes
1/2 tranche de pain de maïs, en cubes
1 oeuf
Sel, poivre, coriandre
Mode de Préparation
Une recette légère et saine, Longes de morue enveloppées dans du chou d’Agate, parfaite pour un après-midi d’été ! Consultez la recette complète et bon appétit !
Faites bouillir le chou et la darne de morue.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive et les dés de pain de maïs, que vous pouvez assaisonner de coriandre.
Une fois la morue cuite, émiettez-la gros copeaux.
Ajoutez la morue et le chou à l’oignon et aux dés de pain de maïs.
Mélangez le tout, assaisonnez de sel et de poivre.
Pour la garniture, placez les olives et l’œuf mollet sur le dessus, qui, une fois cassé, vous versera son jaune d’œuf crémeux et délicieux.
J’espère que vous apprécierez ce plat qui a vraiment le goût du Portugal !
Les Longes de morue enveloppées dans du chou d’Agate est prête. Bon appétit !