Morue à la noisette
Une recette pratique, rapide, simple et très savoureuse avec la meilleure source de protéine, la morue. Consultez la recette Morue à la noisette complète.
Ingrédients
300 g de pâte à arc
1 citron
1 cuillère à soupe de farine de blé
1 petit oignon haché
7 cuillères à soupe de beurre
1 paquet d'épinards (frais ou surgelés)
3 cuillères à soupe de "crème fraîche"
3 cuillères à soupe d'huile végétale
Noix de muscade
4 cuillères à soupe de noisettes pelées et hachées
Sel et poivre
Mode de Préparation
Une recette pratique, rapide, simple et très savoureuse avec la meilleure source de protéine, la morue. Consultez la recette Morue à la noisette complète et Bon Appétit !
Faites cuire des pâtes dans un grand volume d’eau jusqu’à ce qu’elles soient “al dente”.
Assaisonnez la morue avec du jus de citron, du sel et du poivre et saupoudrez-le d’un peu de farine.
Faites sauter l’oignon dans une cuillère à soupe de beurre et ajoutez les épinards. Ajoutez la crème fraîche et la noix de muscade.
Dans une poêle, faites chauffer, à feu moyen, l’huile avec deux cuillères à soupe de beurre, et faites frire les longes jusqu’à ce qu’elles soient dorées (3 minutes de chaque côté).
Retirez la morue de la poêle, ajoutez deux cuillères à soupe de beurre supplémentaire et les noisettes hachées et faites-les dorer. Versez ce mélange sur les longes et servez avec les épinards et les pâtes, auxquels vous pourrez ajouter deux autres cuillères à soupe de beurre.
Et le Morue à la noisette est prêt, Bon Appétit !