Morue au four en croûte de betterave rouge
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile
1 feuille de laurier q.s. piment haché (facultatif)
1 gousse d'ail roulée 1 oignon haché
1 courgette coupée en nouilles
1 pomme de terre au four
1 betterave cuite
3 cuillères à soupe de fromage faible en gras râpé q.s.
Noix de muscade
Mode de Préparation
Décongelez les langues de morue.
Mettez l’huile d’olive, l’ail, le piment, une feuille de laurier et l’oignon dans une poêle.
Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et ajoutez les langues de morue.
Immédiatement après, ajouter les pâtes de courgette.
Je laisse cuire à feu doux en ajoutant de l’eau chaude petit à petit si nécessaire.
Pendant ce temps, écrasez la pomme de terre et la betterave. Assaisonnez de noix de muscade et incorporez deux cuillères à soupe de fromage râpé.
Réglez le four à 190 degrés.
Dans un récipient approprié, placez le mélange de morue (retirez la feuille de laurier), ajoutez la purée de betteraves, un peu plus de fromage râpé et mettez au four.
Faire cuire environ 20 minutes (jusqu’à ce que le fromage fonde).