Morue aux patates douces
Vous cherchez une recette simple avec une saveur unique ? Consultez la recette complète Morue avec patate douce et Bon Appétit !
Ingrédients
2 tomates
2 oignons
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 kg de patate douce
sel
poivre
1 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de beurre
2 tasses de sauce tomate (réduction de tomate liquéfiée, ail et oignon)
1 petit verre de vin blanc
Mode de Préparation
Vous cherchez une recette simple avec une saveur unique ? Consultez la recette complète de Morue aux patates douces, et Bon Appétit !
Faites bouillir la morue et coupez-la en morceaux. Retirez la peau de la patate douce et coupez-la en rondelles, pas trop épaisses.
Préparez la sauce : placez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre sur un feu doux. Ajoutez le sel, le poivre, l’oignon coupé en petits morceaux, la tomate et la coriandre finement hachée. Ajoutez la sauce tomate et ajoutez un petit verre de vin blanc.
Dans un plat, mettre de l’huile d’olive, une couche de rondelles de patates douces, les morceaux de morue et la sauce. A nouveau une couche de patate douce, la morue et la sauce. Enfin une couche de morue et recouvrir de mayonnaise. Faites cuire dans un four chaud pendant 35 minutes.
Servir de Morue aux patates douces avec une salade ou avec des épinards sautés à l’huile d’olive et à l’ail.