Morue aux purée de carottes et pois chiches croustillants
Morue avec purée de carottes et pois chiches croustillants. Qu’en dites-vous ? Consultez la recette complète sur notre site web. La morue Riberalves Prête à être Savourée !
Ingrédients
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
1 grosse carotte
4 cuillères à soupe de pois chiches cuits
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères à café de graines de chanvre
1 cuillère à soupe de flocons de maïs
Mode de Préparation
Pour préparer une délicieuse morue avec purée de carottes et aux pois chiches croustillants, décongelez la longe de morue. Assaisonnez-la avec de l’ail haché et faites-la griller.
Mélangez les pois chiches, les graines de chanvre, le curcuma et le paprika avec une cuillère à café d’huile d’olive,
Disposez-les sur un plateau de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et croustillantes).
Juste avant que la morue ne soit cuite, saupoudrez-la d’un mélange de flocons, de persil et d’une cuillère à café d’huile d’olive.
Faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Pendant ce temps, faites cuire la carotte et réduisez-la en purée.
Servez la Morue aux pois chiches.