Morue Croustillante
Une recette parfaite pour les journées de printemps et d’été, en entrée ou en collation : la Morue Croustillante. Une recette de la nutritionniste Ana Bravo.
Ingrédients
6 cuillères à soupe de flocons de maïs
3 cuillères à soupe de fromage faible en gras, râpé
1 cuillère à soupe (très pleine) de persil haché
25 g de feuilles de roquette
1 cuillère à table d'huile d'olive
1/2 yaourt nature
1 cuillère à soupe de cerneaux de noix
Mode de Préparation
Pour préparer une morue croustillante saine et savoureux, décongelez la morue, retirez la peau et coupez-la en lanières de taille similaire.
Réglez le four à 180 degrés.
Dans un bol, placez les corn flakes émiettés (vous pouvez aussi les passer au mixeur).
Ensuite, mélangez le fromage et le persil et roulez les lanières de morue sur ce mélange.
Disposez-les sur un plateau de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 25 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
Pendant ce temps, à l’aide d’un mixeur plongeant (ou dans un robot culinaire), préparez la vinaigrette avec la roquette, l’huile d’olive, le yaourt et les noix.
La Morue Croustillante est prête. Bon appétit !