Recettes

Que diriez-vous de préparer une Morue dans le Chaudron pour votre prochain repas ? Découvrez la recette complète ici.

Laissez décongeler les longes de morue, rincez-les sous l’eau froide et séchez-les.

Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Chauffez 1 dl d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les longes de morue roulée dans la farine et faites-les dorer des deux côtés. Retirez-les et placez-les dans un plat.

Ajoutez l’ail haché dans la même poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutezle paprika et le vin blanc, portez à ébullition, versez le mélange sur la morue et faite cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, pochez les tomates dans l’eau bouillante pendant 20 secondes, retirez-les, rincez-les à l’eau froide, enlevez la peau, coupez-les en deux, retirez les graines et hachez-les très finement. Mettez le reste de l’huile d’olive dans une poêle, faites-la chauffer, ajoutez les tomates, faites-les cuire jusqu’à ce que le liquide s’évapore et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez les longes de morue avec le mélange de tomates et servez en décorant avec un œuf dur haché et du persil haché. Servir avec des pommes de terre à l’eau. La morue dans le Chaudron est prête !

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE !