Morue rôtie avec des crevettes, par Lillian Barros
Morue au four avec des crevettes croustillantes à l’ail. C’est très bon et s’apprécie à tout moment de la journée. Découvrez la recette complète de Lillian Barros !
Ingrédients
6 crevettes décortiquées
3 gousses d'ail
5 ch. soupe à l'huile d'olive
poivre noir au goût
Safran q.b.
Touche de gingembre en poudre
persil frais haché
Mode de Préparation
Morue rôtie avec des crevettes croustillantes à l’ail. C’est très bon et s’apprécie à tout moment de la journée. Découvrez la recette complète de Lillian Barros !
Pour commencer à préparer la morue rôtie avec des crevettes, faites cuire la morue sur la braise ou au four avec un simple filet d’huile d’olive pour éviter qu’elle ne colle.
Laissez refroidir et émiettez-la en gros copeaux. Réserver.
Dans une poêle, faites revenir les crevettes préalablement assaisonnées de poivre noir, de safran et de gingembre. Réserver.
Disposez les copeaux de morue sur une assiette large ou un plateau de cuisson et placez les crevettes. Saupoudrer le persil haché.
Séparément, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec l’ail finement haché (sans le brûler). Mélangez sans interruption.
Une fois dorés et croustillants, déposez un peu d’huile d’olive et une généreuse dose d’ail préparé sur les crevettes… et voilà.