Morue spirituelle Light, par Ágata Roquette
Que diriez-vous d’une Morue spirituelle Light, une recette traditionnelle allégée et saine pour le dîner, préparée avec la meilleure morue portugaise.
Ingrédients
1 œuf
50 g de chapelure de crevettes
1/2 poireau
1/2 cuillère à soupe de fromage philadelphia léger
1 yaourt nature
1 oignon
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail
fromage râpé léger
Carotte rapée
Huile d'olive
Sel, poivre et noix de muscade
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’une Morue spirituelle Light, une recette traditionnelle allégée et saine pour le dîner, préparée avec la meilleure morue portugaise.
Faites bouillir la morue et l’œuf. Émiettez-la et réserver
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon, l’ail haché, une feuille de laurier et le poireau. Faite sauter, ajoutez la carotte, puis la morue émiettée, les crevettes sans carapace et le blanc d’œuf. Faire cuire à feu doux.
Pour la ” béchamel ” : Dans un bol, mettez le yaourt, le fromage à tartiner type philadelphia et le jaune d’œuf dur. Mélangez très bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Ajoutez ce mélange à la casserole de morue et mélangez le tout. Faites cuire pendant quelques minutes, puis versez dans un plat à four pyrex. Saupoudrer d’un peu de fromage râpé et faire cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
La Morue spirituelle Light est prête.