Soupe de Pois chiches et Copeaux de Morue, par Lillian Barros
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Soupe de Pois chiches et Copeaux de Morue Riberalves. Ça vous tente ? Une recette complète en partenariat avec la nutritionniste Lillian Barros !
Ingrédients
1 longe de cabillaud cuite
1 oignon
2 gousses d'ail
2 ch. soupe à l'huile d'olive extra vierge
1/2 chou-fleur
300g de pois chiches
sel de mer qb
poivre noir au goût
1/2 c. café au cumin
1 oignon
2 gousses d'ail
2 ch. soupe à l'huile d'olive extra vierge
1/2 chou-fleur
300g de pois chiches
sel de mer qb
poivre noir au goût
1/2 c. café au cumin
Mode de Préparation
Que diriez-vous de préparer une soupe de pois chiches et Copeaux de morue ?
Pelez l’oignon et l’ail et hachez-les grossièrement.
Placez-les dans une poêle avec de l’huile d’olive chauffée et faites-les dorer légèrement. Ajoutez le chou-fleur et les pois chiches, assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre selon votre goût et couvrez d’eau.
Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Passez au mixeur afin d’obtenir un mélange crémeux, servez et ajoutez les copeaux de morue dans chaque assiette, c’est prêt la Pois chiches et morue !