Recettes

Aujourd’hui, nous allons préparer une recette de Morue à la mode du comte de Guarda pour le dîner ! Découvrez ici la recette complète de la diététicienne Lilian Barros !

Cuire la morue, enlevez la peau et les arêtes, puis effilez la chair.

Faites revenir l’ail et l’oignon haché dans l’huile d’olive sans les laisser dorer.

Ajouter la morue effilée et laisser épaissir.

Dans un mortier, piler la préparation jusqu’à ce qu’elle se défasse en une pâte fine

Cuisez les pommes de terre épluchées et écrasez-les. Ajoutez cette purée à la morue, liez avec la crème fraîche.

Assaisonnez avec noix de muscade, poivre et sel, puis versez dans un plat.

Saupoudrez la Morue à la mode du comte de Guarda de fromage râpé et faire gratiner au four.

PRÊTE À DÉGUSTER !