Ragoût de morue aux légumes
Préparez un ragoût de morue aux légumes n’a jamais été aussi facile. Découvrez ici la recette complète et bon repas! Prêt à être savourée.
Ingrédients
Huile d'olive
1 gousse d'ail
1 oignon
1 grosse tomate mûre
1 feuille de laurier
1 petite courge butternut
1 grosse patate douce
Sel et poivre noir
100 ml de vin blanc
1 petit poivron rouge
200 g de petits pois
Persil
Mode de Préparation
La recette astucieuse d’aujourd’hui est le Ragoût de morue aux légumes. Et si on préparait cette recette ?
Décongelez la morue, passez-la sous un filet d’eau froide et réservez.
Faites mijoter l’ail et l’oignon émincés dans l’huile d’olive, ajoutez les tomates hachées (pelées) et la feuille de laurier et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le potiron et la patate douce épluchés et coupés en dés, assaisonnez de sel et de poivre noir, faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Rafraîchissez avec le vin, portez à ébullition pendant 1 à 2 minutes, ajoutez les poivrons coupés en dés et les petits pois (décongelés) puis couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez la morue, 100 ml d’eau chaude, remuez et faites mijoter, à couvert, à feu moyen ou doux pendant 8 à 10 minutes.
Saupoudrez de persil, mélangez bien et servez immédiatement. Le ragoût de morue aux légumes est prêt !
Bon appétit !