Ragoût de morue Riberalves à la bière
Rien de tel qu’un délicieux plat préparé avec la meilleure morue portugaise ! Découvrez ici le Ragoût de morue Riberalves à la bière !
Ingrédients
2 gousses d’ail hachées
1 tomate mûre coupée en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge en lamelles
3,3 cl de bière blanche
2 tranches de morue prête à cuisiner Riberalves
2 pommes de terre moyennes coupées en rondelles
Sel marin qs
Poivre noir qs
Coriandre hachée qs
Mode de Préparation
Rien de tel qu’un délicieux plat préparé avec la meilleure morue séchée à la portugaise, associée à de la bière. Découvrez ici le Ragoût de morue à la bière !
Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont dorés et translucides, ajouter la tomate et faire cuire jusqu’à ce qu’elle commence à se défaire. Lorsque le mélange bout, ajouter la bière.
Ajouter les pommes de terre et, si elles ne sont pas complètement couvertes de liquide, ajouter un peu d’eau. Saler et poivrer, cuire pendant 15 minutes.
Ajouter la morue et laisser cuire 8 minutes de plus, rectifier l’assaisonnement à la fin.
Servir le ragoût de morue à la bière parsemé de coriandre.