Soufflé de morue allégé de Ágata
Si vous cherchez une recette pratique, savoureuse et saine. Consultez la recette complète et laissez-vous surprendre par le soufflé à la morue allégé de Ágata.
Ingrédients
2,5 dl de lait écrémé
40 g de farine
40 g de margarine
4 blancs d'œufs
2 jaunes d'œufs
1/2 citron
sel et poivre au goût (ne pas mettre trop de sel)
noix de muscade au goût
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’un Soufflé de morue allégé de Ágata ? une recette simple et saine et élaboré avec la meilleure source de protéines, la morue.
Dans une casserole, mélangez la farine la margarine et le lait. Portez à ébullition. Remuez jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Ensuite, retirez du feu et ajoutez la morue préalablement cuite et émiettée. Remuez. Laissez refroidir légèrement et ajoutez les jaunes d’œufs et le jus d’un demi-citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez l’ensemble de la préparation précédente dans un moule graissé et faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Servir de Soufflé de morue allégé de Ágata sans attendre avec d’une salade (laitue, tomate, carotte et oignon râpés).