Bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado
Que tal? Bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado? Fácil de fazer com Bacalhau Riberalves dessalgado. Vem ver a receita aqui!
Ingredientes
Azeite a gosto
1 cebola grande
1 dente de alho
2 cenouras médias
300 g de folhas de espinafres baby
400 g de grão de bico cozido
Sal e pimenta preta a gosto
500 ml de molho branco ( Béchamel)
Manteiga a gosto
150 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparação
Que tal? Bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado? Fácil de fazer com Bacalhau Riberalves dessalgado. Vem ver a receita aqui!
Descongele os lombos de bacalhau, coloque-os com a pele para baixo numa assadeira com o fundo untado de azeite, regue com mais um fio de azeite os lombos e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar ligeiramente e lasque, retirando pele e espinhas.
Amoleça no azeite a cebola e os alhos picados, acrescente as cenouras descascadas e raladas e os espinafres, misture e cozinhe por 5 a 6 minutos.
Acrescente o grão de bico já cozido, tempere com sal e pimenta preta moída no momento e cozinhe por 1 minuto.
Por fim, junte as lascas de bacalhau e o molho branco (Béchamel), mexa e espalhe numa assadeira untada com manteiga. Cubra com o queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.
Está pronto para servir o seu bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado!