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Roupa Velha

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Ingredientes

3 postas de bacalhau Riberalves cozidas
3 batatas médias cozidas
2 cenouras pequenas cozidas
Folhas de couve cozidas q.b.
3 ovos cozidos
Azeite q.b.
2 dentes de alho
Pimenta preta q.b. (facultativo)

Modo de Preparação

  • Retire pele e espinhas às postas de bacalhau cozidas e lasque.
  • Corte as batatas, as cenouras e as folhas de couve em pedaços, e os ovos às rodelas ou em quartos.
  • Numa frigideira anti-aderente funda e larga com o fundo com azeite, aloure os dentes de alho picados finamente. Depois, junte as lascas de bacalhau com os legumes, tempere a gosto com pimenta preta e envolva.
  • Sirva quente com o ovo.

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