Tirinhas de bacalhau salteadas
4
Ingredientes
500g de Bacalhau Riberalves Desfiado Gourmet Pronto a Cozinhar
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
200g de quinoa cozida
Mix de vegetais congelado em brunoise
4 ovos
Coentros para servir
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
200g de quinoa cozida
Mix de vegetais congelado em brunoise
4 ovos
Coentros para servir
Modo de Preparação
Coza a quinoa no dobro do seu volume em água.
Salteie o bacalhau em azeite e alho, retire da frigideira e reserve.
Salteie os vegetais em azeite, adicione a quinoa e por fim o bacalhau.
Escalfe os ovos em água fervente com uma quantidade de vinagre e sal marinho generosa.
Sirva com um ovo escalfado e coentros.