Morue à la bière et au surimi
Une Morue à la bière et au surimi ? Que pensez-vous de cette combinaison ? Découvrez la recette complète ici ! La morue Riberalves. Prête à être Savourée !
Ingrédients
200 g de bâtonnets de crabe
4 gousses d'ail
1 bière (33 cl)
2 dl de crème
0,5 dl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de farine de fécule de maïs
Poivron q.b.
sel et poivre q.b.
Mode de Préparation
Une Morue à la bière et au surimi ? Que pensez-vous de cette combinaison ? Découvrez la recette complète ici !
Décongelez les longes de morue et placez-les sur un plateau de cuisson. Assaisonnez avec des gousses d’ail finement hachées, une pincée de paprika doux, de la bière et du poivre.
Arrosez ensuite d’huile d’olive et faites cuire au four préchauffé à 180 ºC jusqu’à ce qu’ils soient cuits, en arrosant de temps en temps avec la sauce du plateau.
Retirer du four et verser la sauce dans une casserole. Dissoudre la farine de fécule de maïs (Maïzena) dans la crème, l’ajouter à la casserole, et faire chauffer en remuant constamment jusqu’à épaississement. Ajustez l’assaisonnement.
Disposer la morue sur un plat, arroser avec la sauce, placer sur le dessus les batônnets de surimi, préalablement décongelés et finement émincés, et servir. Vous pouvez La Morue à la bière et au surimi l’accompagner d’une salade.
Une délicieuse morue à la bière est prête !