Recettes

Placez le dos de cabillaud dans une casserole avec de l’eau froide et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 10 minutes. Retirez le cabillaud, émiettez-le et enlevez la peau et les arêtes.

Râpez la courgette et pressez-la bien pour éliminer l’excès d’eau. Hachez finement l’ail et l’oignon.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.

Badigeonnez une poêle avec de l’huile d’olive et faites cuire des portions de pâte des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servez avec du riz à la tomate ou une salade mixte.