Bouillabaisse de morue
Vous cherchez une recette spéciale et traditionnelle de Bouillabaisse de Morue ? Nous avons préparé pour vous une recette facile, savoureuse et prête à être cuisinée !
Ingrédients
2 gousses d'ail
400 g de tomate
250 g d'oignon
400 g de pomme de terre
250 g de poivrons rouges et verts
100 ml d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
Sel et poivre noir q.b.
persil q.b.
100 ml de vin blanc
Mode de Préparation
Décongeler les morceaux de morue pour bouillabaisse, les rincer sous l’eau froide, les égoutter et les réserver.
Hacher l’ail et les tomates (pelées) et couper en tranches l’oignon, les pommes de terre et les poivrons (sans les graines ni les veines).
Commencer par verser 50 ml d’huile d’olive dans le fond de la casserole, puis ajoutez la moitié de l’oignon, de l’ail, des poivrons, des pommes de terre et des tomates, 1 feuille de laurier et assaisonnez de sel.
Ensuite, disposez les morceaux de morue et ajoutez le reste de l’oignon, l’ail, les poivrons, les pommes de terre, les tomates et 1 feuille de laurier.
Ajouter 3 tiges de persil, assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu et arroser avec le vin blanc et les 50 ml d’huile d’olive restants.
Enfin, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes (en remuant de temps en temps la casserole s’assurer qu’aucun aliment n’adhère).
Servir la Bouillabaisse de morue avec du persil haché.