Morue Cataplana
Que diriez-vous d’une Morue cataplana pour le dîner ? Une recette pratique et délicieuse. Morue Riberalves, prête à être Savourée !
Ingrédients
3 gousses d'ail
2 oignons moyens
800 g de pommes de terre moyennes
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
300 g de tomate
1 dl d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
Sel et poivre q.b.
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’une Morue cataplana pour le dîner ? Une recette pratique et délicieuse. Morue Riberalves, prête à être Savourée !
Pelez les gousses d’ail, les oignons et les pommes de terre. Hachez les gousses d’ail, émincez les oignons et les pommes de terre en rondelle et les poivrons en lanières. Pelez les tomates et coupez-les en morceaux ; coupez la morue en morceaux.
Dans une cataplana (casserole en cuivre), mettez la moitié de l’huile d’olive, l’ail haché, les rondelles d’oignon, les tomates, les lanières de poivron, les pommes de terre et les morceaux de morue. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Arrosez avec le reste de l’huile d’olive et le vin blanc. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.