Fish and chips
Nous allons préparer de délicieux Fish and chips, avec la morue Riberalves, ils seront parfaits. Découvrez la recette complète, et bon appétit !
Ingrédients
75 g de farine de blé + 20 g
75 g de fécule de maïs
15 cl de bière bien froide
Sel et poivre qs
1 litre d’huile pour friture
2 pommes de terre à frire
Citron
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’essayer un Fish and chips de morue ? Découvrez la recette complète ci-dessous.
Faire cuire les tranches de morue pendant 7 minutes dans de l’eau bouillante.
Pendant ce temps, mélanger la farine et la fécule de maïs, puis incorporer la bière, assaisonner et mettre au frais.
Enlever les arrêtes et la peau de la morue et passer chaque tranche dans de la farine. Les envelopper ensuite dans la pâte réservée au frais et les faire frire dans une bonne quantité d’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Faire frire les pommes de terre.
Servir les tranches de morue avec les pommes de terre frites.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner de citron.