Lasagnes de Morue diététique
Que diriez-vous d’une lasagnes de morue diététique ? Une recette simple, pratique et savoureuse. La morue Riberalves, prête à être Savourée !
Ingrédients
4 très grosses courgettes
2 poireaux
250 g de champignons
1 kg de tomate mûre
4 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
sel, q. B
1 citron
Parmesan râpé
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’une lasagnes de morue diététique ? Une recette simple, pratique et savoureuse. La morue Riberalves, prête à être Savourée !
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur. Choisissez les plus grosses tranches, laissez-les reposer dans le sel pendant une demi-heure. Séchez-les et faites-les griller. Une fois grillées, retirez-les et mettez-les de côté.
Faite revenir les champignons dans du beurre et un peu de sel jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Egouttez-les bien. Séparément, faites de même avec le poireau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Faite cuire la morue, émiettez-la en gros copeaux et laissez-la reposer dans quelques gouttes de jus de citron.
Faites sauter les tomates pelées dans l’huile d’olive et l’ail, réduisez-les au mixeur jusqu’à obtenir une crème (vous pouvez ajouter une cuillère de farine). Une fois prêt, hachez une bonne dose de ciboulette et incorporez-la à la sauce.
Dans un plat à four, versez un peu d’huile d’olive, une couche de courgettes grillées, des champignons, la morue, une couche de sauce tomate, une autre couche de courgettes, une autre de poireaux, de la morue et le restant de la sauce. Saupoudrer de parmesan et cuire la Lasagnes de Morue diététique dans un four à température élevée jusqu’à ce qu’ils soient dorés.