Morue à la Lusitaine Tastemade
Venant tout droit du Brésil, en partenariat avec Tastemade, une recette de Morue à la Lusitaine. Consultez la recette complète !
Ingrédients
2 tasses d'huile d'olive
1 oignon rouge coupé en pétales
2 gousses d'ail en flocons
1 feuille de laurier
½ poivron rouge
½ poivron jaune
1 tasse de boulettes de pommes de terre précuites
sel
Poivre noir
1 œuf à la coque
1 cuillère à soupe de persil
Mode de Préparation
Venant tout droit du Brésil, en partenariat avec Tastemade, une recette de Morue à la Lusitaine. Consultez la recette complète !
Placez les longes dans une casserole et ajoutez de l’eau pour les couvrir. Portez à feu moyen et une fois que l’eau bout, laissez cuire pendant 10 minutes.
Retirez la morue de l’eau et placez-la de côté dans un récipient. Dans une poêle à rebord haut, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et une feuille de laurier.
Ajoutez les poivrons rouges et jaunes et faites sauter encore un peu.
Placez la longe de morue, les petites pommes de terre (calibre grenaille), rectifiez le sel et assaisonnez de poivre noir.
Ajoutez le reste de l’huile d’olive, couvrez et laissez à feu doux pendant 20 minutes pour faire ressortir les saveurs.
Pour terminer, garnissez de morceaux d’œuf dur et de persil haché.
La Morue à la Lusitaine Tastemade sans prêts