Morue à la mode de l’Alentejo
Tout droit venu de l’Alentejo, empreint de culture et de saveur : la Morue à la mode de l’Alentejo. Que diriez-vous de la préparer chez vous et de vous aventurer dans un nouveau plat pour votre prochain repas?
Ingrédients
3 ou 4 pommes de terre bouillies
2 œufs durs
1 dl d'huile d'olive
3 gousses d'ail
Persil haché
Sel et poivre
Olives
Mode de Préparation
Tout droit venu de l’Alentejo, empreint de culture et de saveur : la Morue à la mode de l’Alentejo. Que diriez-vous de la préparer chez vous et de vous aventurer dans un nouveau plat pour votre prochain repas ?
Pochez les tranches de morue, retirez la peau et découpez-les en copeaux.
Dans un plat à four, de préférence en terre cuite, versez la moitié de l’huile d’olive et disposez les tranches de morue, les pommes de terre coupées en rondelles et les œufs coupés en quartiers, arrosez avec le reste de l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre et du persil haché.
Faites-les cuire dans un four chaud à 200 ºC jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir de Morue à la mode de l’Alentejo avec les olives.