Morue au four au couscous et aux graines
La recette du jour est la morue au four au couscous et aux graines, elle sera parfaite avec de la morue Riberalves. Bon appétit !
Morue au four au couscous et aux graines – On essaie ?
Ingrédients
200 g de couscous
20 cl d’eau
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
Huile d'olive qs
Mélange de graines qs
Sel et origan qs
Tomates cerises pour décorer qs
Sauce au citron :
50 cl de lait
50 g de farine
50 g de beurre
Le zeste râpé d’un citron
Mode de Préparation
Pour préparer un délicieux plat de morue au four au couscous et aux graines, suivez la recette ci-dessous et bon appétit !
Placer les longes de morue RIBERALVES dans un plat et ajouter les gousses d’ail pelées et finement hachées. Ajouter les feuilles de laurier et couvrir d’huile d’olive.
Cuire au four préchauffé à 150º pendant 30 minutes. Retirez et réservez. Remplir une casserole d’eau et porter à ébullition. Ajouter le sel, l’origan et le couscous. Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes.
Préparer la sauce : mettre le lait, la farine, le beurre et le zeste de citron dans une casserole, bien mélanger et porter à ébullition en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement. Retirez et réservez.
Bien mélanger le couscous, ajouter les graines et enrober. Accompagner les longes de morue avec le couscous. Décorer avec des tomates cerises et server avec la sauce au citron.
La morue au four au couscous et aux graines est prête.