Couscous de morue au four, par Ana Bravo
Ingrédients
1 oignon
2 gousses d’ail
1 carotte
1/3 de courgette
Une pincée de noix de muscade
Pili-pili qs
Laurier qs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 tasse à café de couscous
Mode de Préparation
Que diriez-vous de préparer aujourd’hui une délicieuse recette de Couscous de morue au four avec la meilleure morue séchée à la portugaise ? Qu’en pensez-vous ? Découvrez la recette complète ci-dessous !
Décongeler la morue, enlever la peau et les arêtes puis l’effiler.
Mettre l’huile d’olive dans une sauteuse avec l’oignon coupé en rondelles, l’ail haché, le pili-pili et le laurier qs.
Dès que l’oignon a fondu, ajouter la morue, la noix de muscade, la carotte et la courgette (coupées selon votre goût).
Cuire quelques minutes.
Allumez le four à 180 ºC.
Mélanger le couscous la préparation, enlever la feuille de laurier et mettre le tout dans un plat à four.
Ajouter deux tasses à café d’eau chaude (pour une tasse de couscous) et mettre au four 30 minutes environ (jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé).
Servir le couscous de morue immédiatement.