Morue au four sur lit de purée de choux, par Lillian Barros
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La recette du jour de la diététicienne Lillian Barros est la Morue au four sur lit de purée de choux. Découvrez ici la recette complète.
Ingrédients
2 longes de morue prête à cuisiner Riberalves
400 g de chou cuit
1 cuillère à soupe de farine d’avoine
3 cuillères à soupe de lait écrémé
3 à 4 gousses d’ail
Huile d’olive extra-vierge qs
Sel et poivre qs
400 g de chou cuit
1 cuillère à soupe de farine d’avoine
3 cuillères à soupe de lait écrémé
3 à 4 gousses d’ail
Huile d’olive extra-vierge qs
Sel et poivre qs
Mode de Préparation
La recette du jour de la diététicienne Lillian Barros est la Morue au four sur un lit de purée de choux. Découvrez la recette complète ci-dessous !
Dans un plat à four arrosé d’un filet d’huile d’olive, répartir les longes et enfourner.
Pendant la cuisson de la morue, couper le chou en petits morceaux.
Faire revenir les gousses d’ail dans l’huile d’olive et ajouter le chou. Faire cuire jusqu’à ce que le chou soit très tendre et ajouter le lait. Mélanger et ajouter la farine. Mélangez bien et assaisonnez qs. Mixer
Mettez la Morue au four sur lit de purée de choux sur un plat de service, et servez !