Pataniscas de Morue
Que diriez-vous de préparer des Pataniscas de Morue pour le déjeuner aujourd’hui ? Une recette simple, rapide et très savoureuse avec la meilleure source de protéines, la morue.
Ingrédients
1 cuillère à café de farine de blé
1/2 tasse de thé au lait
2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs battus
sel
Huile
Mode de Préparation
Que diriez-vous de Pataniscas de morue pour le déjeuner aujourd’hui ? Une recette simple, rapide et très savoureuse avec la meilleure source de protéine, la morue.
Faites cuire la morue dans l’eau, égouttez-la, enlevez la peau et les arêtes et émiettez-la en copeaux, Mélangez la morue avec l’oignon et le persil. Réserver.
Mélangez la farine, la levure et les œufs. Ajoutez le lait petit à petit, en remuant constamment. Ajoutez la morue et rectifiez.
Faites bien chauffer l’huile et faites frire petit à petit, par louches, jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Laisser bien égoutter sur du papier absorbant et servir encore chaud et croustillant.
La Pataniscas de Morue servi Merveilleux avec un riz malandrinho (encore bien humide) à la tomate, parfumé au basilic haché, ou avec une généreuse salade.