Recettes

Une recette saine, pratique, délicieuse et tropicale, parfaite pour les chaudes journées d’été. Voyez la recette complète de la Salade de morue tropicale, et bon appétit !

Mettre les tranches de morue à cuire. Une fois cuites, égoutter, enlever les peaux et les arêtes, effiler et réserver.

Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée. Une fois cuites, les égoutter et les réserver.

Laver et éplucher l’ananas et la mangue, les couper en morceaux égaux, puis couper les tomates en deux et enfin les asperges (enlever la partie la plus dure et les faire cuire dans de l’eau salée). Les rincer ensuite à l’eau froide.

Disposer harmonieusement tous les ingrédients sur un plat.

Pour la sauce, mettre le basilic, les pignons de pin, l’huile d’olive, le vinaigre et le fromage des Açores dans un mixeur et mixer bien le tout. Arroser de sauce la salade de morue tropicale et la servir décorée de feuilles de basilic.

Prête à déguster !