Espetadas de Bacalhau com Queijo Coalho com goiabada
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Ingredientes
2 Lombos de Bacalhau Riberalves Pronto a Cozinhar
200 g de queijo coalho em cubos
1 pimento vermelho em pedaços
1 pimento verde em pedaços
1 cebola roxa em pedaços
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de colorau
sal e pimenta q.b
espetos de madeira ou metal
200 g de queijo coalho em cubos
1 pimento vermelho em pedaços
1 pimento verde em pedaços
1 cebola roxa em pedaços
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de colorau
sal e pimenta q.b
espetos de madeira ou metal
Modo de Preparação
Descongele previamente os lombos de bacalhau.
Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água durante 20 minutos.
Monte as espetadas, alternando o bacalhau cortado em cubos, queijo, pimento e cebola.
Misture o azeite com o colorau, pincele as espetadas e tempere.
Grelhe até dourar todos os lados, sirva com goiabada.