Almôndegas de Bacalhau Riberalves
A pensar numa receita divertida, deliciosa e com o melhor da tradicional gastronomia portuguesa? Almôndegas de Bacalhau da nutricionista Ana Bravo.
Ingredientes
1+1/2 cebola em rodelas finas
1/4 pimentão vermelho picado
1/4 pimentão verde em tiras finas
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
4 a 6 colheres de sopa de broa de milho picada
salsa picada a gosto
salada a gosto a gosto
Modo de Preparação
Para preparar umas deliciosas Almôndegas de Bacalhau Riberalves, Descongele o bacalhau, tirei a pele e as espinhas e desfie.
Coloque o azeite numa panela wok seguido do alho, dos pimentos, da cebola e da folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo cerca de 15 minutos (ou até a cebola e os pimentos amolecerem).
Adicione o bacalhau e deixe cozinhar até todo o líquido evaporar (cerca de 5 minutos). Programe o forno a 180°C.
Mexa a mistura de bacalhau com a salsa e a broa. Forme bolinhas de almôndegas de bacalhau e leve ao forno num tabuleiro forrado com papel manteiga cerca de 20 minutos, ou até estarem cozidas e douradas.
Sirva com salada a gosto as suas Almôndegas de Bacalhau Riberalves!