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Carpaccio de Morue

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Et si vous prépariez un Carpaccio de Morue pour le repas ? Avec la meilleure source de protéine, la morue, prête à être cuisinée. Bon appétit!

Ingrédients

500 g de morue trempée surgelée Riberalves
Huile d'olive
Le vinaigre
poivre
250 g de roquette
50 g de parmesan en fines tranches

Mode de Préparation

Et si vous prépariez aujourd’hui un Carpaccio de Morue pour le déjeuner avec la Morue Riberalves, Prête à être Cuisinée.

Sortez du congélateur une longe de taille généreuse, aussi épaisse que possible. Laissez-la décongeler très légèrement pour qu’elle puisse être coupée plus facilement.

Avec un couteau très aiguisé (ou une trancheuse à jambon), coupez la morue en tranches très fines. Disposez-les sur une assiette et arrosez-les d’huile d’olive, de vinaigre et de poivre. Laissez-les macérer pendant au moins 3 heures.

Servir sur un lit de roquette et garnir de parmesan.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE !

Produits utilisé

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