Croquettes de morue, par Ana Bravo
Délicieuses croquettes de morue préparées avec la meilleure morue portugaise : la morue Riberalves. Découvrez la recette complète !
Ingrédients
2 pommes de terre
1 carotte
300g de Dos de Cabillaud Riberalves Prêt-à-Cuisiner
4 cuillères à soupe de quinoa cuit
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de muscade
q.s. poudre d'ail
q.s. Persil haché
Mode de Préparation
Délicieuses croquettes de morue préparées avec la meilleure morue portugaise : la morue Riberalves. Découvrez la recette complète !
Une recette pratique de croquettes de morue. Que diriez-vous d’en préparer ?
Décongeler la morue. Retirez la peau et les arrêtes, pesez-en 250 g et faites-la cuire.
Bien l’émietter. Faites bouillir la pomme de terre et la carotte, coupez-les en morceaux, égouttez-les bien et transformez-les en purée rn utilisant un passe-vite.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients : morue, purée de légumes, quinoa et assaisonnements, et pétrissez le tout avec les mains.
Formez des petites madeleines avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four, à 200 degrés, pendant environ 15 minutes (ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés).