Pain sans gluten à la morue et au persil, par Ana Bravo
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Ingrédients
80 g de morue effilée prête à cuisiner Riberalves
1 œuf
1 cuillère à café d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de farine autolevante sans gluten
1 cuillère à soupe d’oignon haché
1 cuillère à soupe d’olives noires hachées
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère café de curcuma
1 œuf
1 cuillère à café d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de farine autolevante sans gluten
1 cuillère à soupe d’oignon haché
1 cuillère à soupe d’olives noires hachées
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère café de curcuma
Mode de Préparation
Allumez le four à 180 ºC.
Dans un saladier, mélanger l’œuf avec l’huile d’olive et le curcuma. Battre légèrement puis incorporer l’oignon, les olives, la farine, la morue et enfin le persil.
Verser le mélange dans un petit moule tapissé de papier sulfurisé et mettre au four ; laisser cuire 30 minutes environ (enfoncer un cure-dent pour vérifier la cuisson).
Vous pouvez servir ce gâteau chaud ou froid.