Joues de morue à la Bulhão Pato, par Mariana Abecasis
Joindre la tradition à l’innovation. Qu’en pensez-vous ? Joues de morue à la Bulhão Pato Découvrez ici la recette complète ! Riberalves. Prête à déguster !
Ingrédients
Huile d'olive qs
4 gousses d’ail
7,5 cl de vin blanc
Coriandre qs
1/2 citron
Mode de Préparation
Joindre la tradition à l’innovation. Qu’en pensez-vous ? Joues de morue à la Bulhão Pato Découvrez ici la recette complète !
Décongeler les joues de morue, les rincer à l’eau froide courante et bien égoutter. Faire fondre les gousses d’ail émincées dans l’huile d’olive.
Ajouter ensuite les joues de morue bien égouttées et les faire sauter pendant quelques minutes.
Puis rafraîchir avec le vin et laisser bouillir 1 à 2 minutes. Laisser mijoter encore quelques minutes, saupoudrer abondamment de coriandre grossièrement hachée, éteindre le feu et arroser de jus de citron.
Servir les joues de morue avec des tranches de pain grillées et des quartiers de citron.
Votre plat de joues de morue à la Bulhão Pato est prêt.