Recettes

Une délicieuse recette pour un déjeuner dominical en famille. Découvrez ci-dessous la recette complète de la Morue du dimanche en famille, et savourez la meilleure morue séchée à la portugaise !

Décongeler la morue et la faire cuire à l’eau bouillante. Une fois cuite, égoutter, laisser refroidir et enlever la peau et les arêtes.

Éplucher et laver les oignons et les gousses d’ail, couper les oignons en demi-lunes et hacher les gousses d’ail. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail. Laisser bien revenir. Ajouter ensuite les tomates et laisser cuire à feu doux quelques instants, jusqu’à ce que tout soit bien tendre. Retirer du feu, ajouter la béchamel et réserver.

Éplucher et laver les pommes de terre, les couper en petits cubes et les faire frire. Égoutter les pommes de terre et les ajouter à la préparation précédente, ainsi que la morue.

Verser dans un plat à four, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 200 ºC jusqu’à ce que le dessus soit gratiné. Servir immédiatement la morue du dimanche en famille, saupoudrée de coriandre.

Prête à déguster !