Morue de Janvier, par Ana Bravo
L’astuce de la nutritionniste Ana Bravo est une délicieuse morue pour commencer une année spéciale: Morue de Janvier Et si on préparait cette recette?
Ingrédients
1 cuillères à dessert d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de piment doux
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café d'herbes séchées
1 gousse d'ail
1/4 d'oignon
1/2 poireau
1 carotte
1 chayotte
2 cuillères à soupe de flocons de maïs
1 cuillère à soupe de fromage allégé râpé
Persil haché
Mode de Préparation
Pour le premier mois de l’année, une recette spéciale : Morue de Janvier. Et si on préparait cette recette ?
Décongelez la morue, retirez la peau, les arêtes et effilez. Programmez votre four à 190 degrés.
Dans une casserole, versez l’huile d’olive et ajoutez-y le piment doux, le curcuma, les herbes séchées, l’oignon et l’ail émincés.
Laissez mijoter quelques minutes et ajoutez la chayotte émincée, le poireau coupé en rondelles et la carotte (coupée comme des spaghettis).
Ajoutez un peu d’eau chaude et après avoir fait bouillir pendant environ 5 minutes, ajoutez la morue.
Attendez 5 minutes de plus, transvasez le mélange dans un plat (si le mélange est beaucoup trop liquide, évitez de le versez dans un plat). Saupoudrez de persil haché, de fromage et de flocons de maïs avant de mettre au four pendant environ 15 minutes (ou jusqu’à ce que le fromage fonde).
La morue de Janvier est prête. Servez immédiatement.