Une recette de Toast de morue au chocolat: Original, innovant et savoureux ! On y va?

Commencez la préparation de la morue au chocolat en aromatisant une tranche de pain finement tranchée dans la poêle avec de l’ail et du romarin jusqu’à ce qu’elle soit légèrement grillée.

Dans une autre poêle, placer l’oignon violet et le poivron rouge, finement hachés, avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 min, et rafraîchissez avec un peu de vin blanc à la fin, en laissant l’alcool s’évaporer.

Placez le tout dans un mixeur, et laissez-le jusqu’à ce qu’il devienne un mélange homogène et consistant.

Dans une casserole, faites chauffer de l’eau avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail et une feuille de laurier.

Lorsqu’elle arrive à ébullition, ajoutez une longe de morue Riberalves et réduisez à un frémissement. Faites cuire pendant environ 8 minutes et retirez du feu.

Dans un autre bol, placez un peu de vinaigre, une cuillère de miel et une demi tablette de chocolat noir à 70% de cacao. Laissez sur feu doux et remuez très lentement, jusqu’à ce que le mélange prenne de la consistance et devienne homogène.

Pour servir, placez la tranche de pain comme base, étalez la pâte de piment et d’oignon, 3 ou 4 tranches de morue cuite, ajoutez la vinaigrette au chocolat sur le dessus, et terminez avec une feuille de menthe !

Le toast de morue au chocolat est prêt. Cela vous a plu ?

Partenariat : BRB Gastronomie

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!