Morue au lait de coco et à la mangue fraîche
Et si nous préparions une nouvelle recette, différente et très savoureuse ? Essayez la morue au lait de coco et à la mangue fraîche et bon appétit!
Ingrédients
1 petite bouteille de lait de coco
30 g d'olives vertes
30 g d'olives noires
2 gros oignons, coupés en fines rondelles
1 tige de poireau, coupée en rondelles
1/2 tasse de persil haché
1/2 tasse de coriandre hachée
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
sel
Mangue fraîche, tranchée au goût
Ciboulette hachée au goût
jus de citron au goût
Mode de Préparation
Et si nous préparions une nouvelle recette, différente et très savoureuse ? Essayez la morue au lait de coco et à la mangue fraîche et bon appétit !
Émiettez la morue en copeaux.
Enduisez le fond d’une casserole d’huile d’olive et placez une couche de tranches d’oignon et de poireau. Placez une seconde couche de copeaux de morue, de persil et de coriandre hachée, ajoutez encore quelques olives dénoyautées, coupées en rondelles. Arrosez d’huile d’olive et de lait de coco. Reproduisez les couches jusqu’à ce que les ingrédients soient terminés. À la fin, ajoutez un verre de bon vin blanc. Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
Servir de Morue au lait de coco et à la mangue avec du riz blanc à grains longs et de la mangue fraîche coupée en tranches, assaisonnée de quelques gouttes de jus de citron et de ciboulette hachée.