Morue aux épices
Si vous cherchez une recette délicieuse et pratique, la morue aux épices est parfaite. Consultez la recette complète, Prête à être Savourée !
Ingrédients
1 pomme reinette
1 oignon
2 gousses d'ail
4 dl de lait de coco
0,5 dl d'huile d'olive
50 g de noix de coco râpée
10 g de gingembre frais
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cube de bouillon de légumes
Coriandre q.s.
Sel et poivre q.b.
Mode de Préparation
Et si nous préparions un plat de Morue aux épices ? une recette simple et très savoureuse et avec la meilleure source de protéine, la morue Riberalves, Prête à être savourée !
Décongeler les longes de morue. Pelez et lavez l’oignon et les gousses d’ail et hachez-les finement. Epluchez et lavez le gingembre et hachez-le finement avec un couteau.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le lait de coco, le curry et le bouillon de légumes, salez et poivrez et laissez mijoter. Épluchez et lavez la pomme reinette, retirez les pépins, écrasez-la ou râpez-la, ajoutez-la dans la poêle et mélangez.
Ajoutez ensuite la morue et faites-la cuire pendant 20 minutes. Ajoutez la noix de coco râpée et la coriandre hachée, faites cuire pendant encore 5 minutes, retirez du feu et servez garni selon votre goût et accompagné de riz blanc. Si vous le souhaitez, ajoutez la Morue aux épices quelques goutes de piri-piri (sauce pimentée) ou de noix de coco râpée.