Morue de Noël Riberalves
Pour une morue de Noël Riberalves, vous avez besoin de la meilleure morue séchée portugaise et des meilleurs vœux de joyeuses fêtes. Découvrez la recette complète!
Ingrédients
1 L d'huile d'olive
4 grosses pommes de terre coupées en fines tranches
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de curcuma
1 chou cabus coupé en julienne
4 œufs durs en tranches
½ pain de maïs écrasé
1 chorizo coupé en dés
½ sauce persillée
Mode de Préparation
Pour une morue de Noël Riberalves, vous avez besoin de la meilleure morue séchée portugaise et des meilleurs vœux de joyeuses fêtes. Découvrez la recette complète !
Dans une casserole, disposez les longes de morue et couvrez-les entièrement d’huile d’olive. Allumez le feu et portez à ébullition, laissez mijoter pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, toastez le pain de maïs et faites sauter le chorizo dans une poêle. Retirez la morue et placez les pommes de terre dans la même huile, faites cuire pendant 15 minutes.
Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le curcuma et l’ail haché, faites chauffer jusqu’à ce que le tout crépite. Ajoutez le chou et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et brillant.
Mélangez le pain de maïs toasté, le chorizo sauté et le persil haché dans un bol.
Dans une plaque à four, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de chou, puis d’une couche d’œuf et enfin d’une couche de morue, répétez les couches. Terminez avec une couche de crumble de pain de maïs et servez.
La morue de Noël Riberalves est prête !