Morue de Vila Real
Que diriez-vous de déguster de la Morue de Vila Real ? Une recette incroyable, une vraie explosion de saveurs, La Morue Riberalves, Prête à être Savourée!
Ingrédients
800 g de petites pommes de terre
4 gousses d'ail
1 dl d'huile d'olive
1 feuille de laurier
vinaigre q.b.
Paprika q.b.
Sel et poivre ou piment q.b.
Mode de Préparation
On prépare une morue de Vila Real ? Une recette incroyable, une vraie explosion de saveurs, La Morue Riberalves, Prête à être Savourée !
Allumez le four à 180 ºC. Décongelez les morceaux pour bouillabaisse de morue et placez-le sur un plateau. Pelez et lavez les gousses d’ail et hachez-les finement. Assaisonnez ensuite la morue avec les gousses d’ail, la feuille de laurier, le paprika et le poivre ou le piment et arrosez-le d’huile d’olive.
Lavez les petites pommes de terre, placez-les dans un plat ou un plat en pyrex, saupoudrez de gros sel et faites-les cuire au four pendant environ 40 minutes. Retournez-les de temps en temps et enfoncez-y un cure-dent pour vérifier si elles sont cuites. Retirez-les du four, laissez-les refroidir, secouez l’excédent de sel et pressez-les légèrement pour les ouvrir, comme vous le voyez sur la photo.
Ensuite, mettez la morue à cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite du four et servez avec les pommes de terre. Arrosez avec le jus du plat de cuisson et avec du vinaigre. Garnissez selon votre goût et la Morue de Vila Real est prête.