Pain de Morue
Une recette délicieuse et pratique de Pain de Morue, Consultez la recette complète et Bon Appétit ! Prête à être cuisinée, prête à être Savourée !
Ingrédients
300 g de farine
5 œufs
1,5 dl d'huile d'olive
1,5 dl de lait
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 brin de persil haché
Sel et poivre q.b.
margarine pour graisser
Mode de Préparation
Une délicieuse recette de Pain de Morue, Consultez la recette complète et Bon Appétit ! Prête à être cuisinée, prête à être Savourée!
Laissez décongeler les darnes de morue, puis rincez-les à l’eau froide, placez-les dans une casserole, ajoutez de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient totalement recouvertes, portez à ébullition et éteignez le feu. Laissez refroidir la morue dans l’eau, puis égouttez-la, retirez la peau et les arêtes et émiettez-la très finement, comme pour des accras
Allumez le four à 180 ºC et graissez un moule rectangulaire. Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure, assaisonnez avec une pincée de sel et mélangez. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive, assaisonnez avec une pincée de poivre et battez bien. Ajoutez ensuite la morue et le persil haché et mélangez bien.
Versez le mélange précédent dans le moule et faites cuire au four pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent, retirez, laissez refroidir légèrement, démoulez et servez le pain de morue garni selon votre goût.
Note du chef :
Si vous trouvez qu’il y a trop de morue, retirez-en un peu et utilisez-la dans une autre recette.